Massa fresca ao Alho e Óleo com Tomates Confit

Para quem não sabe eu tenho uma pequena empresa de massas frescas aqui em Pipa, chama EL 29, eu faço vários tipos de massas recheadas, nhoques, caneloni, molhos artesanais, lasanhas, etc.. E hoje vou compratilhar com vocês uma receita bem fácil para se fazer de massa fresca. Continuar lendo

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Arroz vermelho e um risoto nordestino-mineiro

Há um tempo atrás eu li uma matéria que falava sobre o arroz vermelho e achei muito interessante o fato desde perencer a lista de alimentos em risco de extinção. Esse arroz é um tipo de arroz integral proveniente do estado da Paraíba, e possui uma coloração linda. Continuar lendo